Hoy en día la leche de almendras se ha convertido en una de las bebidas vegetales más saludables gracias a todos beneficios que ofrece. Tiene la misma consistencia que la leche de vaca pero sin azúcar, no contiene gluten, ni lactosa ni colesterol.
Es uno de los mayores alimentos para bajar de peso, tiene altos niveles de fibra y es muy rica en vitaminas y minerales como lo es el calcio y el potasio
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¿Cómo hacer leche de almendras?
Precio de la leche de almendras
La marca más común en el mercado es Silk, puedes encontrarla en diferentes presentaciones; sin azúcar, con azúcar, con chocolate, vainilla. El precio por litro va desde $36.00 hasta los $43.00 pesos según la marca
Propiedades de la leche de almendra
La leche de almendras es un producto la mayoría de las veces sin azúcar y tiene altos valores de vitamina E, un antioxidante natural que ayuda a prevenir el cáncer y a retrasar los procesos del envejecimiento. También, contiene vitamina D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.
Es importante destacar que comparte algunas propiedades con la leche de soya, pero tiene mucho menos calorías
Beneficios de la lecha de almendras
- Ayuda a bajar de peso
- Reduce los índices de colesterol malo y triglicéridos y aumenta el colesterol bueno
- Ayuda a contrarrestar el vómito y la diarrea, por sus altos niveles de potasio
- Ideal para que los que son intolerantes a la lactosa
- Fortalece el corazón
- Ayuda a que el cabello y las uñas se mantengan fuertes gracias a la vitamina b2
- Ayuda a mejorar los problemas gastrointestinales
Marcas de Leche de almendras
- Silk Leche de Almendra de Seda, Vainilla sin endulzar
- Kirkland orgánico sin endulzar almendra
- Silk Almendra Vainilla
- Remoja las almendras en un recipiente con agua mínimo una noche
- Ya que estén bien hidratadas, escurre y enjagua. Licúa con 2 tazas de agua hasta obtener una mezcla homogénea
- Utiliza un paño de tela sobre un colador y cuela apretando la mezcla y recogiendo la leche ya colada sobre un bol
- Si quieres endulzar de manera natural puedes agregar dátiles, miel de agave